Der klassische Einbaubackofen für die Küchenzeile wird in der Regel mit einem Grillrost und einem Backblech ausgeliefert. Das Backblech ist für typische Blechkuchen wie Streuselkuchen, Bienenstich und Donauwellen gedacht. Den fertigen Kuchen schneiden Sie nach dem Auskühlen in kleine rechteckige Stücke. Aufgrund der größeren Menge sind Blechkuchen ideal für Kaffeetafeln und zum Mitnehmen ins Büro, wenn Sie Geburtstag feiern. Für andere Kuchen ist eine zusätzliche Backform erforderlich, die Sie günstig bei Ihrem Einrichtungsdiscounter POCO bestellen können. Das sind die wichtigsten Backformen im Überblick:

• Mit der kreisrunden Springform backen Sie Gebäck und Böden für Torten. Das wichtigste Merkmal der Backform ist die ringförmige Seitenwand mit Hebel. Mit diesem öffnen Sie den Ring nach dem Backen und nehmen den Tortenboden einfach heraus. So besteht keine Gefahr, dass feuchter Teig an der Seite kleben bleibt und Ihr Werk unansehnlich macht.
• Oft enthalten Springformen einen zweiten Boden mit einem hervorstehenden Rohr in der Mitte. Diesen Rohrboden verwenden Sie zum Backen von Kränzen.
• Die rechteckige Kastenform nutzen Sie für klassische Rührkuchen wie Marmor- und Zitronenkuchen. Die Kuchen lassen sich auf die Schnelle zaubern, wenn unverhofft Besuch kommt. Darüber hinaus können Sie darin Pasteten und Brote backen.
• Für einen federleichten runden Biskuitboden für saftige Obstkuchen benötigen Sie eine flache Rundbackform mit gewelltem Rand.
• Aus den USA sind in den letzten Jahren Trends zu kleinen Gebäckstücken wie Muffins und Cupcakes nach Europa gekommen. Für diese gibt es eine spezielle Form mit zwölf oder mehr Vertiefungen, in die Sie den Teig für die Küchlein füllen.
• Ein echter Klassiker ist die Napfkuchenform mit schmalem Rohr in der Mitte. Damit backen Sie Kuchen wie den Gugelhupf für eine gesellige Runde.
• Möchten Sie nicht das ganze große Backblech des Ofens nutzen, können Sie verstellbare Bleche zusätzlich kaufen. Darin gelingen nicht nur Blechkuchen, sondern auch viele verschiedene Aufläufe.

Ehe Sie sich an Ihre ersten selbst gebackenen Torten wagen, prüfen Sie, ob Sie die notwendigen Küchenhelfer und Geräte im Haus haben. Falls nicht, können Sie sie zu kleinen Preisen bei POCO online kaufen:

• Plastikschüsseln und Mixer zum Verrühren des Teigs,
• Küchenwaage und ein Messbecher zum Abwiegen der Zutaten,
• Teigroller,
• Backpapier,
• Teigschaber sowie
• Spritzbeutel für Sahnehäubchen und Cupcakes.

Denken Sie auch an die Präsentation Ihres Kuchens. Stellen Sie ihn fertig dekoriert auf eine schöne Tortenplatte, die Sie auf dem Tisch platzieren. Manche umfangreichen Geschirr-Sets enthalten sogar eine Tortenplatte, die perfekt zu den Kuchentellern und Kaffeetassen passt.

Herzhafte Kuchen und Pasteten sind vor allem in den Wintermonaten gefragt. Für Spezialitäten wie Quiche und Zwiebelkuchen können Sie Ihre Springform nutzen oder eine zusätzliche Quicheform kaufen. Diese hat einen niedrigeren gewellten Rand und verleiht dem Gebäck das typische Aussehen. Für Pasteten und Aufläufe gibt es rechteckige und quadratische Backformen mit hohem Rand.