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POCO Einrichtungsmärkte
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Auflaufformen & Bräter

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Auflaufformen und Bräter für die Garung im Backofen.

Fürs Gelingen der schönsten Speisen, wie sie uns heute in ungezählten Kochbüchern schmackhaft gemacht werden, braucht es einfach gutes Kochgeschirr. Hervorragende Auflaufformen und Bräter, die für viele Gerichte benötigt werden, finden sich in unseren POCO Einrichtungsmärkten sowie hier im Onlineshop.

Auflaufformen gibt es heute in ganz unterschiedlichen Ausführungen: mal mit Deckel und mal ohne, aus Materialien wie Keramik oder Metall, rund oder eckig. Der Einsatz hängt damit zusammen, welche Speisen gerade zubereitet werden sollen und ob die Form auch etwas fürs Auge bieten soll: Denn manche schon designte Auflaufform lässt sich vom Ofen gleich dampfend auf den Esstisch setzen.

Nicht anders bei den Brätern: Gerade in den Zeiten der vielen Brattechniken kommt es darauf an, vor dem Kauf einmal länger nachzudenken. Die Größen spielen hier eine besondere Rolle, aber auch die Beschaffenheit. Denn bei vielen Speisen kommt es heute darauf an, das Fleisch im ersten Schritt nur wenige Augenblicke lang scharf anzubraten, um es anschließend länger im Backofen garen zu lassen. Dann sind die Poren gut verschlossen, die Reifung kann langsam und damit schonend von statten gehen.


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