• Direkt: Bei Temperaturen zwischen 160 und 300 °C legen Sie das Grillgut auf den Rost, der sich direkt über den glühenden Kohlen oder Briketts befindet. Sie können alles braten, was eine kurze Garzeit von nicht mehr als 25 Minuten hat. Dazu zählen beispielsweise Steaks und Hamburger, die Sie nach ca. 12 Minuten mit einer Mehrzweckzange wenden müssen, damit beide Seiten etwas von der Hitze abbekommen.
• Indirekt: Diese Vorgehensweise wird auch als Barbecue (BBQ) bezeichnet. Hierbei befindet sich das Fleisch bei 160 bis 200 °C auf dem Rost über einer Abtropfschale, die mit Wasser oder Bier gefüllt ist. Das Brennmaterial platzieren Sie um die Schale herum. Es besteht folglich nur ein indirekter Kontakt zur Glut. Benutzen Sie zusätzlich einen Deckel, erzeugen Sie ähnliche Verhältnisse wie in einem Umluft-Ofen. Daraus ergibt sich, dass die Grillprodukte ausgesprochen weich und zart werden. Darüber hinaus müssen Sie sie nicht wenden. Für längere Garzeiten von einer bis fünf Stunden oder bei empfindlichem Grillgut, das andernfalls anbrennen oder austrocknen würde, ist das indirekte Grillen die ideale Methode.
• Smoken (Räuchern): Sie gehen wie beim BBQ vor, allerdings verwenden Sie Holz. Dabei sind sämtliche Lüftungsklappen des Smokers geschlossen. Dadurch entstehen eine starke Rauchentwicklung und das typisch rauchige Aroma. Bei 60 bis 90 °C kann die Garzeit bis zu 24 Stunden betragen.

Außerdem gibt es das elektrische Grillen. Das bedeutet, dass Sie das Grillgut mit Strom statt auf offener Flamme zubereiten.

Für unterschiedliche Grills, Zeitspannen und Vorlieben haben Sie die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Arten zu wählen, wie Sie Ihren Grillrost befeuern möchten.

• Holzkohle ist ein reines Naturprodukt, das ohne Sauerstoffzufuhr bei ca. 200 bis 300 °C verkohlt wird. Zur Verwendung kommt in Deutschland meist getrocknetes Buchenholz. Holzkohle hat die Eigenschaft, dass sie sehr heiß und schnell brennt. Ziehen Sie sich also bitte stets Handschuhe über. Diese Art der Befeuerung ist für einen Holzkohlegrill aus Edelstahl, auf dem Sie Lebensmittel mit geringer Garzeit zubereiten möchten, optimal geeignet. Des Weiteren haben Sie die Gewissheit, dass keine künstlichen Stoffe in die Nahrung einziehen.
•  (Holzkohle-)Briketts werden aus kleinen Holzkohlestücken in Verbindung mit pflanzlicher Stärke und Feuchtigkeit zusammengepresst. Sie lassen sich etwas schwerer entzünden, halten mit durchschnittlich drei Stunden aber länger ihre Glut als Holzkohle und geben eine geringere, gleichbleibende Hitze ab. Suchen Sie Brennmaterial für lange indirekte Grillvorgänge mit einem Kugelgrill, sind Briketts, die Sie problemlos mit einem Kohleanzünder zum Glühen bringen, eine gute Wahl.
• Holz wird ebenfalls gern für das indirekte BBQ-Grillen und vorwiegend zum Smoken verwendet. Besonders dafür geeignet sind die Holzsorten Walnuss und Wildkirsche. Wofür Sie sich auch entscheiden – bei allen Materialien sollten Sie darauf achten, dass die Stücke groß genug sind. Je kleiner, desto eher verglühen sie. Tipp: Wenn Sie Holzkohle verwenden, geben Sie ein paar Holzspäne hinzu und profitieren Sie von dem tollen leicht angedeuteten Raucharoma.

Bei POCO erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an Grills in unterschiedlichen Ausführungen. Zu den gängigsten Modellen und Bezeichnungen gehören:

In unserem Onlineshop finden Sie außerdem sogenannte Grillwagen. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie sich leicht bewegen lassen und unterhalb sowie seitlich der Grillfläche über praktische Ablagemöglichkeiten verfügen.

Grillprofis raten dazu, Geräte aus Edelstahl zu kaufen, da diese eine längere Lebensdauer haben als Blechausführungen. Rostfreier Edelstahl sorgt dafür, dass Sie den Grill noch nach Jahren der Beanspruchung durch Grillfett, Hitze und unterschiedliche Wettereinflüsse uneingeschränkt nutzen können. Reinigen Sie ihn gründlich mit einer Grillbürste, ist der Edelstahlgrill sofort wieder einsatzbereit. Darüber hinaus bietet das Gewicht des Stahls einen sicheren Stand.

Wenn Sie sich jetzt fragen, wie viele Grills Sie denn eigentlich benötigen, können wir von POCO Sie beruhigen. Ein Grill, den sie online bei Ihrem Möbeldiscounter kaufen, ist vollkommen ausreichend. Selbstverständlich haben Sie die Möglichkeit, sich auch zwei Modelle zu bestellen: einen Elektrogrill für die kalte Jahreszeit, mit dem Sie auch in Innenräumen grillen können und einen Holzkohlegrill für den Sommer, den Sie in Ihrem Garten nutzen.

Um den unterschiedlichen Garzeiten und der benötigten Wärme von Fleisch und Fisch gerecht zu werden, ist es während des Anheizens sinnvoll, die Hitzeentwicklung zu überprüfen. Sie können die Hitze ganz leicht per Hand erfühlen. So funktioniert es:

Halten Sie Ihre flache Hand zehn Zentimeter über die glühende Grillkohle und zählen Sie die Sekunden, bis die Wärme für Sie gerade noch erträglich ist. Ein bis zwei Sekunden stehen für eine hohe Hitze, fünf bis sechs Sekunden für eine mittlere und acht bis neun Sekunden für eine geringe.

Tipp: Möchten Sie die Hitzeentwicklung beeinflussen, erreichen Sie eine Verringerung der Temperatur durch das Auseinanderziehen der Glut bzw. eine Verstärkung durch das Zusammenschieben und Nachlegen neuer Holzkohle.

Um den für Sie persönlich richtigen Grill zu finden, spielt es eine entscheidende Rolle, wo Sie ihn benutzen möchten. Vor dem Kauf eines Holzkohlegrills empfehlen wir Ihnen, sich unbedingt zu informieren, ob das Grillen mit Holzkohle auf Ihrem Balkon gestattet ist. Sollte dies nicht der Fall sein, bestellen Sie online bei POCO einen Elektrogrill oder einen Gasgrill.

Grundsätzlich ist ein einfacher Rundgrill hervorragend für den Transport geeignet. Wollen Sie öfter im Freien an dafür ausgewiesenen Plätzen oder beim Camping grillen, ist dies Ihr Gerät.

Viele Elektrogrill Modelle können Sie auch im Innenbereich, also beispielsweise im Wohnzimmer oder in der Küche anschließen. Wollen Sie den Grill draußen in Gebrauch nehmen, prüfen Sie, ob eine Steckdose auf Ihrem Balkon oder Ihrer Terrasse vorhanden ist. Für einen Smoker ist eine weitläufige Freifläche erforderlich, damit die Rauchschwaden ungehindert abziehen und niemanden beeinträchtigen.

Laden Sie Ihre Freunde zu einem Grillabend ein, treffen viele Geschmäcker aufeinander. Jeder Gast bevorzugt andere Fleischsorten, einige essen vielleicht sogar nur Fisch. Damit Sie als Gastgeber*in darauf gut vorbereitet sind, finden Sie hier Temperatur-Richtwerte, mit denen Sie meist auf der sicheren Seite sind:

• Steaks braten Sie bei 240 bis 280 °C scharf an und garen sie außerhalb der direkten Hitzeeinstrahlung am Rostrand bei 130 bis 150 °C zu Ende.
• Geflügel bleibt bei 140 bis 200 °C schön saftig.
• Für Spareribs sind Temperaturen von 95 bis 130 °C ideal.
• Für Fisch passt am besten eine Temperatur von 160 bis 180 °C.