Kühlschränke

Obst und Gemüse, Fisch und Fleisch, Milchprodukte und Getränke mögen es kühl. Kühlschränke gehören deshalb zu einer voll ausgestatteten Küche. Moderne Geräte bieten zahlreiche Funktionen, die den Betrieb günstig machen und für länger frische Lebensmittel sorgen. Dazu wählen Sie aus verschiedenen Größen, Bauweisen und Designs aus. Mehr erfahren

Ein Handgriff – und schon genießen Sie die perfekte Übersicht über Ihre frischen Waren: Kühlschränke verlängern die Haltbarkeit Ihrer Speisen und bieten in einem kompakten, platzsparenden Design viel Raum für all Ihre Vorräte. Nahtlos in die Küchenzeile eingefügt, beweist er Stil im coolen Retro- oder eleganten Edelstahl-Look. Für die Aufbewahrung kleiner Mengen Lebensmittel und Getränke stehen Minis zur Verfügung, die Sie unter die Arbeitsplatte schieben oder frei im Raum aufstellen. Großfamilien greifen zu einem XL-Modell mit zwei Türen und jeder Menge Platz für Vorräte.

1) Wie funktionieren Kühlschränke eigentlich?
2) Welche Bauweisen stehen zur Verfügung?
3) Von mini bis maxi – Formate und Volumina im Überblick
4) Welche Funktionen sollte ein Kühlschrank haben?
5) Wie nutze ich Kühlschränke möglichst effizient?
6) Welche Lebensmittel lagere ich wo im Kühlschrank?
7) Wie pflege ich meinen Kühlschrank?

Kühlschränke sind für jeden da – und deshalb gibt es sie in vielfältigen Größen und Versionen. Planen Sie, einen neuen Kühlschrank zu kaufen, haben Sie zunächst die Wahl zwischen freistehenden und Einbau-Varianten. Einbau-Kühlschränke sparen Platz in der Küche, denn Sie integrieren sie direkt in die Zeile. Auf die Tür kommt eine Küchenfront und schon ist das Haushaltsgerät von einem regulären Schrank nicht mehr zu unterscheiden. Das schafft ein ruhiges, aufgeräumtes Gesamtbild. Freistehende Kühlgeräte punkten durch ihre Flexibilität. Sie lassen sich überall dort aufstellen, wo eine Steckdose in der Nähe ist: neben der Küchenzeile oder in einer Nische im Raum. Zudem erfreuen sie sich aufgrund der abwechslungsreichen Designs großer Beliebtheit. Freistehende Kühlschränke zeigen sich z. B. in nostalgischer Optik, die an Haushaltsgeräte der 50er-Jahre erinnert, oder mit einer coolen Edelstahlfront. Auch farbige Versionen sind zu haben, etwa im angesagten Mint oder in leuchtendem Rot.

Tipp: Passen Sie die Farbe des Solo-Kühlgeräts an die der Küchenschränke an oder setzen Sie mit einer Kontrastfarbe einen starken Akzent.

Ist die Entscheidung zwischen Einbau- und freistehendem Kühlschrank gefallen, geht es daran, sich eine Variante auszusuchen. Diese Optionen gibt es:

• Sogenannte Vollraumkühlschränke bieten jede Menge Platz. Sie verzichten auf ein Gefrierteil, sodass Sie sämtliche Fächer und Schubladen für Kühlwaren nutzen.
• Kühl-Gefrierkombinationen sind die Stars unter den platzsparenden Kühlschränken. Sie vereinen den Kühlraum und einen Froster in einem kompakten Gehäuse. Je nach Modell befindet sich der Gefrierbereich über oder unter dem Kühler.
• Benötigen Sie nur wenig Kühlraum und ein Mini-Eisfach für kleine Mengen Lebensmittel, kommen Tischkühlschränke zum Einsatz. Sie sind etwas niedriger als eine Küchenarbeitsplatte und passen somit exakt darunter.

Tipp: Side-by-Side-Kühlschränke gibt es ausschließlich als freistehende Ausführung. Sie verfügen über zwei nebeneinanderliegende Türen. Hinter einer befindet sich der Kühl-, hinter der anderen der Gefrierbereich. Die Riesen unter den Kühlgeräten bieten besonders viel Raum und eignen sich perfekt für große Familien oder Wohngemeinschaften.

Ein Kühlschrank sollte stets gut gefüllt sein. Nur dann bringt er die optimale Leistung. Der Grund ist einfach: Die gekühlten Lebensmittel halten die niedrigen Temperaturen im Innenraum konstant, da sie selbst Kälte abgeben. Dazu kommt, dass in einem vollen Kühlschrank weniger Raum für warme Luft ist, die von außen eindringt. Zugleich ist es wichtig, den Lagerraum nicht zu vollzupacken. Dann nämlich kann die kühle Luft weniger gut zirkulieren und die Kühlleistung nimmt ab. Das kann dazu führen, dass die Ware schneller verdirbt. Daher gilt: Ermitteln Sie zuerst das optimale Volumen, bevor Sie einen neuen Kühlschrank kaufen. Die perfekte Größe hängt in erster Linie von der Personenzahl im Haushalt ab sowie von Ihren Gewohnheiten. Besitzen Sie einen Garten und lagern häufig Obst und Gemüse aus eigenem Anbau, wecken oder frieren Ihre Ernte ein, ist mehr Platz notwendig. Sind die meisten Menschen in Ihrem Haushalt den ganzen Tag außer Haus und essen in der Kantine, kann auch ein kleineres Modell infrage kommen. Eine Faustregel besagt, dass für Singles und Paare zwischen 100 und 150 Liter Nutzinhalt ideal sind. Pro weitere Person addieren Sie etwa 50 Liter hinzu. Entscheiden Sie sich für eine Kühl-Gefrierkombination, rechnen Sie für ein bis zwei Personen rund 80 Liter Froster-Volumen sowie für jedes weitere Haushaltsmitglied etwa 30 bis 40 hinzu. Leben Sie im Vier-Personen-Haushalt, passt folglich ein Kühlschrank mit rund 200 bis 250 Liter Kühlraumvolumen und 140 bis 160 Liter Platz im Gefrierraum.

Neben den verschiedenen Funktionen unterscheiden sich Kühlschränke durch einige weitere Merkmale. So lohnt es sich, auf Kühlschränke mit Umluftkühlung zu setzen. Dabei sorgt ein Ventilator dafür, dass die kühle Luft sich gleichmäßig im Innenraum verteilt. Lediglich in den separaten Frischezonen ist es kühler. Viele aktuelle Kühlschrankmodelle setzen zudem auf einen Inverter-Kompressor. Diese spezielle Bauart erlaubt eine sehr exakte Temperatursteuerung, kühlt besonders schnell und arbeitet angenehm leise. Nicht zuletzt kann ein solcher Kühlschrank günstiger sein als einer mit Standardkompressor, denn er verbraucht im Vergleich weniger Energie.

Stichwort Energie: Ein Kühlschrank ist in der Regel täglich rund um die Uhr im Einsatz. Das bedeutet, dass er permanent Strom verbraucht. Es lohnt sich somit, auf ein energieeffizientes Modell zu setzen. Ein solches erkennen Sie an seinem Energieeffizienzlabel:

• Extrasparsame Kühlschränke sind mit den Effizienzklassen A und B ausgezeichnet – auch zu erkennen an der grünen Markierung.
• Viele Kühlschränke, die günstig sind und zugleich sparsam arbeiten, wurden der Klasse C zugeordnet. Sie verbrauchen zwar mehr Energie als A- und B-Modelle, gelten dabei jedoch noch immer als effizient.
• Vergleichsweise hohe Verbrauchswerte sind bei Geräten aus den Klassen D, E, F und G zu erwarten. Gut zu wissen: Auch viele Side-by-Side-Ausführungen sind in einem dieser weniger effizienten Bereiche angesiedelt, da sie allein aufgrund ihrer hohen Volumina verhältnismäßig stromhungrig sind.

Um einen Kühlschrank effizient zu nutzen, achten Sie zudem darauf,

• die Tür nicht zu lange geöffnet zu halten, damit die kühle Luft im Schrank bleibt, und
• den Kühlschrank nicht in die pralle Sonne, neben den Herd oder andere Hitzequellen zu stellen.

Ein Kühlschrank mit Umluftkühlung erlaubt maximale Flexibilität: Da ohnehin überall dieselbe Temperatur herrscht, können Sie Ihre Vorräte dorthin packen, wo es Ihnen am besten passt. Ausnahmen gibt es bei Obst und Gemüse, die am besten im dafür vorgesehenen (Frische-)Fach aufgehoben sind. Bewahren Sie häufig Fleisch und Fisch über mehrere Tage auf, empfiehlt sich ein Modell mit einer entsprechenden Frischezone. Wer auf ein Modell ohne Umluftkühlung setzt, sollte wissen, dass der Kühlschrank über verschiedene Temperaturbereiche verfügt:

• Die Zone direkt über dem Gemüsefach ist am kühlsten und damit ideal für leicht verderbliche Waren wie Fleisch und Fisch.
• In den mittleren Fächern sind Milchprodukte wie Joghurt, Quark und Käse gut aufgehoben.
• Fertige Speisen, Marmeladen, Kuchen oder Desserts lagern Sie im obersten und zugleich wärmsten Fach. Die Türfächer gehören ebenfalls zu den eher warmen Regionen. Sie bieten sich für Getränkeflaschen, Soßen, Dressings und Senf, Butter und Margarine an.

Und welche Temperatur sollte in einem Kühlschrank optimalerweise herrschen? Die meisten Lebensmittel lagern am besten in einem Kühlgerät, das auf 5 bis 7 °C eingestellt ist. Und wussten Sie schon, dass die Kühlschranktemperatur Sparpotenzial hat? Jedes Grad mehr spart rund sechs Prozent Energie ein.

In einem blitzsauberen Innenraum lassen sich Vorräte länger aufbewahren, denn Keime, Schimmelsporen und Co. fühlen sich in einer hygienischen Umgebung alles andere als wohl. Experten raten dazu, den Kühlschrank etwa alle vier bis sechs Wochen sorgfältig zu reinigen – und zwar von innen und außen.

Die Außenreinigung beeinflusst zwar die Lebensdauer der Speisen nicht, wohl aber den Look des Geräts und den Gesamteindruck Ihrer Küche. Sie dauert nur wenige Minuten.

• Die Tür und, bei einem freistehenden Exemplar, die Seitenteile wischen Sie mit einem weichen, angefeuchteten Tuch vorsichtig ab. Wichtig: Vermeiden Sie Mikrofasertücher für Hochglanz-Optiken. Sie können feine Kratzer hinterlassen, sodass die Oberfläche mit der Zeit stumpf wirkt. Flecken verschwinden mithilfe eines milden Spülmittels.
• Freistehende Kühlschränke mit außen liegenden Kompressoren ziehen Sie ein wenig von der Wand ab und entfernen Staub vorsichtig mit einem Staubsauger. Stellen Sie diesen auf die kleinste Stufe und gehen Sie mit Bedacht vor, um die Elektronik zu schützen.

Gut zu wissen: Mittlerweile sind zahlreiche Ausführungen mit geschlossener Rückwand auf dem Markt. Sie können diese Kühlschränke näher an die Wand heranschieben als herkömmliche Modelle. Das spart insbesondere in kleinen Küchen Platz.

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