Messbecher

Ob für Kuchen, Suppen oder Soßen: Damit alles perfekt gelingt, kommt es auf die richtigen Mengen der Zutaten an. Wer „aus dem Handgelenk“ dosiert, verschätzt sich leicht. Deshalb gehört ein Messbecher zur Grundausstattung jeder Küche.

Während Würzen nach Gefühl normalerweise kein Problem darstellt, ist das Abmessen der Hauptzutaten beim Kochen und Backen schon schwieriger. Wie viel sind beispielsweise 250 ml? Ungefähr so viel, wie in eine mittelgroße Kaffeetasse passt – aber was bedeutet „mittelgroß“? Ein Messbecher macht Schluss mit dem Rätselraten.

Welcher Messbecher ist der beste für meine Zwecke?

Ein guter Messbecher bringt mindestens eine Skala mit ml-Angaben mit. Manche Modelle besitzen zusätzliche Einteilungen, z. B. für „Fluid ounces“ („fl. oz.“) oder „Liquid cups“. Damit lassen sich US-amerikanische Rezepte aus dem Netz ohne Umrechnen nachkochen.

Achten Sie darüber hinaus auf das Fassungsvermögen. Entscheidend ist vor allem die Haushaltsgröße – denn davon hängt die übliche Menge der Zutaten ab. Sie können sich an folgenden Faustregeln orientieren:

• Singles und Paare: 500 ml
• Familien mit drei bis fünf Personen: 1.000 ml
• Familien mit mehr als fünf Personen: 1.500 bis 2.000 ml

Wer häufig Gäste einlädt und für diese kocht, ist ebenfalls mit einem größeren Modell gut beraten. Für kleinere Mengen sind zusätzliche Messlöffel praktisch – diese gibt es auch im Set mit Messbechern.

Zu guter Letzt sollte ein Messbecher über einen Ausgießer und einen Griff verfügen, damit er sich einfach handhaben lässt. Eine von oben ablesbare Skala steigert den Komfort, ist aber kein Muss.

Empfiehlt sich ein Modell aus Glas oder Kunststoff?

Messbecher aus Kunststoff haben den großen Vorteil, dass sie leicht und unzerbrechlich sind. Normalerweise passiert nichts, falls sie einmal herunterfallen. Die meisten Ausführungen können Sie in Ihrer Spülmaschine reinigen. Für Messbecher aus Glas spricht, dass sich damit kochend heiße Flüssigkeiten wie Brühe abmessen lassen. Für diesen Zweck empfiehlt sich eine Variante aus Borosilikatglas, die starken Temperaturschwankungen besser widersteht.

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