Balkongemüse anbauen – gesunde Vielfalt aus dem Blumenkasten

Für den Anbau von Balkongemüse bieten sich zwei Möglichkeiten an: Entweder Sie kaufen Jungpflanzen oder Sie ziehen die Pflänzchen aus Samen selbst heran. Da bis hinein in den Mai rund um die Eisheiligen noch einmal Spätfrost möglich ist, empfehlen Gartenexperten das Vorziehen von Gemüse: Dabei handelt es sich um die Aussaat auf der Fensterbank. Geben Sie die Samen in spezielle Anzuchterde und suchen Sie sich einen hellen Standort – nah am Fenster keimen die Pflänzchen optimal. Halten Sie das Substrat feucht und achten Sie darauf, dass Heizungswärme von unten die Erde nicht austrocknet. Wenn in Ihrer Wohnung das Licht nicht ausreicht, nehmen Sie eine Anzuchtlampe zur Hilfe.
Sobald draußen keine frostigen Temperaturen mehr zu befürchten sind, kann es mit dem Gemüseanbau losgehen. Für kräftige Pflanzen wie Tomaten nehmen Sie größere Blumentöpfe. Salate wachsen bestens im Blumenkasten auf dem Geländer. Für viele Gemüsesorten empfehlen sich tiefe Kübel, damit die Pflanzen ihre Wurzeln ausbilden können – das trifft insbesondere auf Möhren und Kartoffeln zu, die unter der Erde gedeihen. Mehr Anbaufläche schaffen Sie mit einem vertikalen Garten, Pflanztaschen, Ampeln und Etageren. Für kletternde Sorten wie Bohnen brauchen Sie zusätzlich Rankhilfen.

Tipp: Für noch mehr Abwechslung beim Kochen und Naschen sorgen ein Kräutergarten und Erdbeeren auf dem Balkon. Einige Kräuter ergänzen sich besonders gut mit Gemüse. Hervorragende Topffreunde sind beispielsweise Salbei und Kohl sowie Basilikum und Tomaten.