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Schneidebretter

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Das Schneidebrett als sichere Unterlage in der Küche

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Die eigentliche Aufgabe steckt schon im Namen: Auf dem Schneidebrett zerkleinern Sie Gemüse, Fleisch und andere Lebensmittel vor dem Kochen. So verhindern Sie, dass die eigentliche Arbeitsfläche Ihrer Küchenzeile durch die Klinge des Messers beschädigt wird. Daneben erfüllen die Bretter noch andere nützliche Funktionen. In geselliger Runde servieren Sie Zutaten wie Käse- und Wurstscheiben für eine Brotzeit auf einem großen hölzernen Schneidebrett. Kleine Brettchen dienen als Unterlage beim Frühstück im Familienkreis. Ansprechend zeigen sich Glasplatten, mit denen Sie bei Nichtgebrauch Ihre Kochfelder abdecken. Im POCO Onlineshop finden Sie eine große Auswahl günstiger Varianten für jeden Bedarf.

Inhaltsverzeichnis

1) Das richtige Material für Schneidebretter auswählen
2) Der hygienische Umgang mit dem Schneidebrett
3) Servierhilfen für verschiedene Anlässe
4) Abdeckplatten für den Herd
5) Neues Schneidebrett bei POCO online kaufen

Das richtige Material für Schneidebretter auswählen

Wenn Sie ein neues Schneidebrett online bei uns kaufen möchten, stehen Ihnen drei Materialien zur Verfügung:
  • geglättetes Holz,
  • günstiger Kunststoff,
  • edles Glas.
Für welche Variante Sie sich entscheiden, sollte neben dem persönlichen Geschmack auch von Faktoren wie der Nutzungshäufigkeit abhängen. Über die wichtigsten Vor- und Nachteile der einzelnen Materialien informieren wir Sie im Folgenden.

Holz

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Die meisten Schneidebretter sind aus Holz gefertigt. Der natürliche Rohstoff bietet gleich zwei Vorzüge: Zum einen ist Holz recht weich und schont damit die Messerklingen, die länger scharf bleiben. Darüber hinaus enthält Holz pflanzliche Gerbstoffe. Sie töten zuverlässig Keime ab, die von Lebensmitteln auf das Schneidebrett übertragen werden. Sehr empfehlenswert sind robuste Holzarten wie Bambus, Buche und Kiefer. Rustikale Holzbretter eignen sich des Weiteren gut zum Servieren einer herzhaften Brotzeit oder anderer Snacks.

Kunststoff

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Kunststoffunterlagen begeistern vor allem durch ihre Farbenvielfalt. Dominieren in Ihrer hellen gemütlichen Wohnküche zum Beispiel die Farben Weiß und Grün, ist ein Schneidebrett in einer dieser Farben eine tolle Wahl. Kunststoff ist etwas härter als Holz und sehr praktisch, da es spülmaschinenfest ist.

Glas

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Hochwertige Schneidebretter aus Glas oder Schiefer lassen die Klingen Ihrer Küchenmesser schneller abstumpfen. Wenn Sie nur einmal in der Woche eine Zwiebel schneiden, macht sich das nicht bemerkbar, doch wenn Sie täglich kochen, ist Glas keine so gute Wahl. Der große Vorzug des Materials ist sein edles Aussehen. Decken Sie mit dekorativen Glasplatten in Stein-, Beton- oder Schiefer-Optik die Kochfelder Ihres Einbauherdes ab und nutzen Sie diese als Servierhilfen bei Ihrer nächsten Party. Richten Sie belegte Brote darauf an oder überraschen Sie Ihre Freunde mit einem Käseigel.

Der hygienische Umgang mit dem Schneidebrett

Jedes Mal, wenn Sie Gemüse oder Fleisch schneiden, werden Bakterien und andere Keime übertragen. Holz ist bekannt für seine natürliche antibakterielle Wirkung und sein natürliches Design. Allerdings hat es nichts in der Spülmaschine zu suchen. Auch kann sich das Material durch farbintensive Lebensmittel wie Rote Bete verfärben. Gerüche wie Knoblauch können sich darin festsetzen. Reinigen Sie Holzbretter darum stets möglichst schnell nach dem Einsatz. Schrubben Sie sie mit Spülmittel und einem Schwamm gründlich ab und lassen Sie sie an der Luft trocknen. Kunststoffbretter sind spülmaschinenfest und werden bei hohen Temperaturen gründlich gereinigt. Dadurch ist keine zusätzliche Pflege erforderlich.
Tipp: Verwenden Sie getrennte Schneidebretter für Fleisch und Gemüse. Rohes Fleisch kann mit Salmonellen belastet sein, die beim Braten in der Pfanne abgetötet werden. Gelangen sie aber über das Brett auf rohe Zutaten für einen Salat wie Tomaten und Gurken, können sie Durchfall und andere Unannehmlichkeiten auslösen.

Servierhilfen für verschiedene Anlässe

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Das Schneidebrett leistet nicht nur in der Küche gute Dienste. Wenn Sie den Küchentisch oder den Esszimmertisch für ein gemütliches Frühstück mit der Familie decken, legen Sie ein kleines Frühstücksbrettchen an jeden Platz. Dabei handelt es sich entweder um Holz- oder Kunststoffbrettchen mit fröhlichen und romantischen Motiven. Auf ihnen kann jedes Familienmitglied Brotscheiben und Brötchen schneiden, ohne die Tischplatte zu beschädigen.

In gemütlicher großer Runde servieren Sie Snacks auf einer Platte. Dies kann ein herzhaftes Abendessen mit Wurst und Salami in Scheiben oder Fingerfood wie Käsewürfel-Spieße sein. Auch in dünne Stäbe geschnittene Karotten und Sellerie mit Dips als Grillbeilage lassen sich gut auf einer Holzplatte anrichten.
Servierhilfen

Abdeckplatten für den Herd

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In den letzten Jahrzehnten haben moderne Herde mit Ceran- oder Induktionskochfeldern die Küchen erobert. Sie sind wesentlich leichter zu reinigen als alte Herde mit erhöhten Kochfeldern und sehen elegant aus. Allerdings ist die Oberfläche aus Glas anfällig für Kratzer und Sprünge. Schützen Sie sie mit speziellen Glasabdeckungen, die Sie zugleich als Servier- und Schneidebrett einsetzen können. Die Auswahl ist vielfältig. So können Sie den Look an Ihre eigene Küche anpassen: kühle Schiefer- oder Betonoptik für eine ultramoderne Einbauküche oder romantische Blüten für den nostalgischen Landhausstil.
Schneidebretter - Abdeckplatten

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